Comment faire un latte au lait d’amande en seulement 5 minutes (2023)

Vous aimez les lattes mais vous n’aimez pas tout le sucre et les calories qui les accompagnent ? Avez-vous une intolérance aux produits laitiers ou souhaitez-vous simplement changer les choses?

Si oui, alors cette recette de latte au lait d’amande est faite pour vous !

Il est fait avec seulement quelques ingrédients simples, et ce latte peut être préparé en seulement 5 minutes – parfait pour les matins où vous avez besoin d’un petit remontant.

Dans cet article, je vais passer en revue tout ce que vous devez savoir pour que vous puissiez facilement faire un latte au lait d’amande à la maison. Commençons!

Qu’est-ce qu’un latte au lait d’amande ?

Un latte au lait d’amande est un type de boisson au café à base de lait d’amande et d’espresso. Il est généralement servi chaud, bien qu’il puisse également être glacé et qu’il soit souvent aromatisé avec des sirops ou des épices.

Les lattes au lait d’amande deviennent de plus en plus populaires alors que de plus en plus de gens recherchent des options alternatives sans produits laitiers.

Ils sont souvent fabriqués avec du lait d’amande biologique ou fait maison, ce qui leur donne une riche saveur de noisette. L’espresso est ajouté à la boisson pour sa saveur audacieuse et son coup de caféine.

Beaucoup de gens trouvent que les lattes au lait d’amande sont plus faciles à digérer que les lattes laitiers traditionnels .

Cela en fait un excellent choix pour ceux qui sont intolérants au lactose ou qui ont un estomac sensible. De plus, le lait d’amande contient moins de calories que le lait de vache, c’est donc une excellente option si vous surveillez votre poids.

Le lait d’amande est-il bon pour faire des lattes ?

Le lait d’amande est un excellent choix pour faire des lattes. Il est faible en calories et en matières grasses et a une saveur de noisette qui se marie parfaitement avec le café. De plus, il mousse bien à la vapeur.

Si vous cherchez une alternative saine au lait de vache traditionnel, le lait d’amande est définitivement la solution.

Quel goût a un latte au lait d’amande ?

Les lattes au lait d’amande ont une saveur de noisette unique et distincte des lattes au lait ordinaire ou au lait de soja. Le goût d’amande n’est pas écrasant, mais il est bien là.

Certaines personnes disent que les lattes au lait d’amande sont moins riches et crémeux que les lattes au lait ordinaire ou d’avoine , mais je pense qu’ils sont tout aussi bons.

Si vous cherchez une touche savoureuse et unique au latte classique, un latte au lait d’amande vaut vraiment la peine d’être essayé !

Quels ingrédients sont utilisés pour faire un latte au lait d’amande?

La meilleure partie de la préparation d’un latte au lait d’amande est qu’il ne nécessite que deux ingrédients principaux :

• Expresso
• Lait d’amande

Vous pouvez ajouter un édulcorant à votre latte pour en faire la version maison parfaite.

J’aborderai en détail certaines excellentes options d’édulcoration un peu plus loin dans l’article. Mais d’abord, passons en revue la meilleure façon de faire un expresso à la maison :

Comment faire un bon expresso à la maison ?

Il existe de nombreuses façons de faire un expresso à la maison, chacune avec ses propres avantages et inconvénients :

• La façon la plus courante de faire un espresso  à la maison est d’utiliser une machine à expresso. Les machines à expresso peuvent être coûteuses, mais elles offrent le plus haut niveau de qualité et de contrôle sur le processus de brassage.
• Une autre façon de faire un expresso  à la maison est d’utiliser un pot Moka. Un pot Moka est un appareil de cuisinière qui utilise la pression pour forcer l’eau chaude à travers le café moulu. Les cafetières Moka sont moins chères que les machines à expresso, mais elles ne produisent pas des expressos d’aussi haute qualité. Je décris souvent le café comme un café de type expresso.
• Enfin, une autre façon de faire un expresso  à la maison est d’utiliser une machine Nespresso. C’est le moyen le plus pratique de préparer un café expresso, car il vous suffirait de choisir votre dosette de café préférée pour cela. Vous pouvez consulter les meilleures dosettes Nespresso pour un café au lait ici

En fonction de l’équipement de votre maison, vous pouvez utiliser l’une des méthodes énumérées ci-dessus pour préparer un café expresso à la maison.

Si vous prévoyez d’utiliser une machine à expresso ou même le pot Moka pour faire du café de type expresso, vous pouvez lire la suite pour découvrir les meilleurs grains de café à utiliser.

Souhaitez-vous savoir comment préparer facilement un café au lait avec n’importe quelle machine Nespresso ? Vous pouvez consulter cet article pour plus d’informations !

Quels sont les meilleurs grains de café pour expresso ?

Il y a beaucoup de débats sur les meilleurs grains de café pour l’espresso, selon les préférences personnelles.

Cependant, quelques conseils généraux peuvent vous aider à choisir des grains qui produiront une délicieuse tasse d’espresso :

• Tout d’abord, il est important de choisir un grain avec un bon profil de saveur  qui complètera l’espresso. Vous voudrez peut-être essayer des haricots de différentes régions ou avec différents profils de torréfaction pour voir ce que vous préférez.
• Deuxièmement, les grains doivent être fraîchement torréfiés  – cela fait une grande différence en termes de saveur.
• Enfin, il est utile de moudre vos grains plutôt que du café prémoulu,  car cela peut améliorer le goût de votre expresso.

Cela étant dit, essayez différents grains de café pour voir lequel correspond à vos goûts. J’ai essayé trop de grains de café pour compter; certains ont bon goût, tandis que d’autres ne me conviennent pas très bien.

Vous pouvez consulter les meilleurs grains de café pour expresso ici si vous êtes toujours à la recherche de bons grains.

Quelle est la meilleure façon de cuire le lait d’amande à la vapeur ?

Il existe plusieurs façons de faire mousser le lait d’amande; la meilleure façon dépendra du type d’équipement dont vous disposez :

• Si vous avez une machine à expresso avec une buse à vapeur,  vous pouvez simplement faire cuire le lait à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
• Pour une approche moins pratique,  vous pouvez chauffer le lait d’amande dans une petite casserole et utiliser un mélangeur à immersion pour mélanger le lait jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
• Enfin, si vous n’avez pas d’équipement sophistiqué,  vous pouvez simplement chauffer le lait d’amande dans une petite casserole sur la cuisinière, mettre le lait dans un bocal et le secouer vigoureusement jusqu’à ce qu’il soit mousseux.

Quelle que soit la méthode que vous choisissez, surveillez attentivement le lait afin qu’il ne déborde pas.

Si vous êtes intéressé par encore plus de techniques pour faire mousser le lait à la maison, vous pouvez consulter cet article détaillé .

Comment sucrer un latte au lait d’amande ?

Il existe plusieurs façons de sucrer un latte au lait d’amande.

Une option consiste à ajouter des sirops de café. Ceux-ci sont disponibles dans une variété de saveurs, vous pouvez donc choisir celle qui correspond le mieux à vos préférences gustatives. Vous pouvez consulter de nombreuses recettes de sirop maison ici .

Une autre option consiste à ajouter de la sauce au caramel ou au chocolat à votre café au lait, qui peut également être fait maison. Vous pouvez trouver la recette pour eux en cliquant sur leur nom.

Ces sauces lui donneront une saveur plus riche et une douceur qui complétera bien le lait d’amande.

Quelle que soit la méthode que vous choisissez, assurez-vous d’ajouter l’édulcorant lentement et de goûter au fur et à mesure afin de ne pas vous retrouver avec une boisson trop sucrée.

Maintenant que vous avez toutes les informations sur le latte au lait d’amande, il est temps de mettre vos connaissances à l’épreuve et d’en fabriquer un vous-même en suivant la recette ci-dessous :