L’art du latte peut être si beau, mais ce qui est encore plus impressionnant, c’est quand cet art est bouleversé.
Un café au lait qui donne l’impression d’être à l’envers demande un peu d’habileté, mais cela en vaut la peine pour le produit final unique et époustouflant.
Poursuivez votre lecture pour découvrir ce que sont les lattes inversés, comment vous pouvez les préparer à la maison et quelques conseils pour obtenir le résultat parfait. Commençons!
Qu’est-ce qu’un latte renversé ?
Un latte à l’envers est une boisson au café qui est préparée en versant du lait cuit à la vapeur dans un verre, puis en ajoutant des doses d’espresso afin qu’elles flottent sur le lait. Il tire son nom de son apparence, qui ressemble à un latte ordinaire qui a été inversé.
Un latte renversé est essentiellement un latte avec de la mousse ajoutée, et il peut être préparé avec n’importe quel type de lait (lait de vache, lait à 2 % de matières grasses, etc.).
Il est également possible de le rendre végétalien en utilisant du lait sans produits laitiers, comme le lait d’amande et le lait d’avoine .
La meilleure partie de cette recette est que vous pouvez facilement en faire une à la maison. Découvrez les ingrédients nécessaires ci-dessous:
Quels ingrédients sont nécessaires pour faire un latte renversé ?
Pour faire un latte renversé à la maison, rassemblez les ingrédients suivants :
- Lait entier – J’aime utiliser du lait entier pour sa pleine saveur, mais n’hésitez pas à utiliser n’importe quel lait ou substitut de lait que vous avez à la maison.
- Le café expresso est utilisé pour cette saveur de café robuste.
Si vous voulez faire le meilleur latte à la maison, assurez-vous de choisir du lait qui va bien mousser et cuire à la vapeur.
En option, vous pouvez ajouter un édulcorant au mélange. Je vais passer en revue d’excellentes façons d’adoucir un peu plus votre latte à l’envers.
Pour la plupart des lattes, un seul expresso est utilisé. Si vous préférez boire une version plus corsée, vous pouvez utiliser un double espresso (communément appelé espresso doppio ).
En quoi un latte renversé diffère-t-il d’un latte ordinaire ?
Un latte renversé est un latte avec le lait au fond du verre et l’espresso au-dessus.
C’est ce qu’on appelle un latte à l’envers parce qu’il ressemble à un latte ordinaire lorsque vous le retournez à l’endroit.
Les ingrédients de cette version inversée sont les mêmes que ceux d’un café au lait ordinaire, vous pouvez donc facilement en faire un à la maison.
Cela signifie qu’il ne diffère pas d’un latte ordinaire, à l’exception de la façon dont il est superposé.
Ci-dessous, je vais passer en revue la meilleure base de café, comment choisir les bons grains de café et bien plus encore !
Quelle est la meilleure base de café pour cette recette ?
Le café expresso est la base de café parfaite pour cette recette. La saveur intense de l’espresso est le complément parfait aux notes légèrement sucrées du lait.
L’espresso est un café très sombre, riche et savoureux qui est préparé en forçant de l’eau chaude à travers des grains de café finement moulus, ce qui donne une boisson avec de la crème sur le dessus :
Il a une saveur beaucoup plus forte que le café ordinaire et est donc le choix parfait pour cette recette.
Vous pouvez également utiliser votre café infusé préféré dans cette recette. Utilisez 1/4 tasse (0,06 l) de café infusé pour remplacer l’espresso.
Et si vous avez une machine Nespresso à la maison, vous pouvez utiliser les dosettes expresso ou opter pour une version lungo à la place.
Astuce : Découvrez les meilleures dosettes Nespresso pour un café au lait ici .
Comment choisir les bons grains de café pour ce latte ?
Il serait préférable que vous choisissiez les grains de café pour un latte en fonction de leur profil de saveur.
Un café au lait est fait d’espresso et de lait, de sorte que les grains de café doivent avoir une saveur forte qui peut résister au lait.
Pour la plupart des buveurs de café, un grain de café de torréfaction moyenne à foncée fera un café au lait incroyable. Si vous n’êtes pas fan de la saveur du café, une torréfaction légère vous conviendra mieux.
Une torréfaction légère a une saveur de café douce par rapport à une torréfaction foncée, mais aura toujours une excellente saveur de café, de sorte qu’elle ne soit pas noyée par le lait.
Conseil : Si vous recherchez d’autres options de grains de café pour votre latte maison, consultez cette liste !
Comment sucrer un latte renversé ?
Il existe plusieurs façons de sucrer un café au lait renversé. Par exemple, vous pouvez utiliser du sucre ou du miel .
Certaines personnes aiment aussi ajouter des sirops aromatisés à leurs lattes. Voici une liste de quelques sirops et sauces maison populaires que vous pouvez essayer :
- Vanille
- Caramel
- Chocolat
- Cassonade à la cannelle
Vous pouvez également choisir d’ajouter diverses garnitures, telles que :
- Poudre de cacao
- Chocolat noir
- Crème fouettée
Ce sont quelques-unes de mes façons préférées d’adoucir ce délicieux café.
FAQ sur le latte renversé
Vous trouverez ci-dessous quelques questions fréquemment posées qui vous aideront à décider si cette délicieuse version latte est quelque chose que vous apprécierez.
Pouvez-vous faire un latte glacé à l’envers?
Absolument! Vous pouvez combiner du café expresso et de la mousse froide dans un verre et y ajouter de la glace et des édulcorants facultatifs ! Il est préférable de laisser refroidir le café après l’infusion.
Pouvez-vous faire un latte renversé décaféiné?
Bien sûr! Remplacez simplement l’expresso par un expresso décaféiné et suivez les mêmes instructions. Comme le café décaféiné n’a pas un goût si différent , c’est une excellente option.
Combien y a-t-il de caféine dans un latte renversé ?
Un café au lait renversé contient la même quantité de caféine qu’un café au lait ordinaire préparé avec une dose d’espresso, soit 68 mg.
Quelle est la meilleure façon de boire le latte renversé ?
Cela dépend de vos préférences personnelles. Certaines personnes préfèrent le boire directement du verre, tandis que d’autres veulent utiliser une cuillère pour mélanger le café et la mousse avant de boire.
Conclusion
Maintenant que vous savez comment faire un latte renversé à la maison, il n’y a plus d’excuse pour ne pas profiter de cette délicieuse friandise à tout moment !
Cette recette facile impressionnera à coup sûr vos amis et votre famille, alors assurez-vous de l’essayer la prochaine fois que vous chercherez une boisson au café unique.
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